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你知道有哪些常吃的海鱼吗?带你认识7种常见的海鱼,每种都好吃

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上个月,我写了一篇文章,介绍了一些菜市场和超市常见的河鱼,没想到,很多朋友喜欢,朋友们纷纷留言,分享自己做河鱼的建议和想法,还有很多朋友问,能不能写写海鱼。

这篇文章,我就想介绍几种也是我们平常在菜市场或者超市能买到的常见的海鱼,当然,无法囊括所有的海鱼种类,只是一些我常买常做,市场上最常见的。

黄花鱼

黄花鱼

黄花鱼,也叫黄鱼,身体下腹部呈现黄色,背鳍是灰黄色,通体很漂亮,金黄金黄的。

黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼,除了外形上的差异,价格也不一样,大黄鱼更贵重,因此购买的时候一定要学会区别,下面就分享一下大黄鱼和小黄鱼的不同。

1、头部和眼睛:大黄鱼和小黄鱼的头部与眼睛有明显区别,小黄鱼的头部比较长,但眼睛却比较小,而大黄鱼的头和眼睛都比较大,在尾柄上也有明显区别,大黄鱼的尾柄长而摘,而小王鱼的尾柄则宽而短。

2、鱼鳞:大黄鱼的鳞片比较小,背鳍和侧线之间有8~9行鳞片,而小黄鱼体表上的鳞片则比较大,它的背鳍和侧线之间只有5~6行鳞片存在。

365棋牌微信客服3、体重和身长:大黄鱼和小黄鱼在体重与身长上也有明显区别,大黄鱼的体长多在40~50厘米之间,它的体重在一千克左右,体型很大的大黄鱼,身长甚至能超过80厘米,体重能高达4~5千克。而小黄鱼的身长则比较短,多数身长在16~25厘米之间,最大的小黄鱼体长也不会超过50厘米,他们的体重多在100克到300克之间。

黄花鱼的做法,一般大黄鱼多用来烧或者蒸,而小黄鱼多用来炸,烧的做法跟做其它红烧鱼差不多,先煎后,制作料汁和鱼一起烧一下即可。

带鱼


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